Coq Au Vin

Heathy and More.

Coq Au Vin.

Ingredienten:

 

  • 6 Kipdrumsticks
  • Champignonmix
  • Spekjes
  • 2 Uien
  • 2 Tenen knoflook
  • 1 Winterpeen
  • 250 Gram Roomboter
  • 1 Eetlepel Patentbloem
  • Gevogelte Fond 380 Ml
  • 250 Ml Rode Wijn
  • Zout
  • Peper

 

Bereiding:

 

Oven vast voorverwarmen op 160 graden.

Kruid de kipdrumsticks met zout en peper

Snij de peen in blokjes en de uien fijn.

doe 125 gr roomboter in de pan en bak de spekjes in 3 min bruin doe hier de kip bij en bak deze rondom bruin

Haal de kip uit de pan en bak de peen,ui en knoflook in 3 min bruin

Voeg de fond en de wijn toe en leg de kip er terug in zet de pan 1.1/2 uur in de oven.

Haal de kip uit de pan.

Maak van de overige boter en bloem een deegje roer dit door de saus

bak de champignonmix en voeg deze toe samen met de kip en laat het geheel nog even 10 min sudderen

 

Eet smakelijk !

contact

 

Healthy and More

Leeuwerikstraat 14

2851 vk

Haastrecht

 

info@healthyandmore.nl

Sociaalmedia